Polsk sill vann första pris i Norge
Polska kockar vann första pris i recepttävlingen på Norges Fiskfestival i början av augusti. Tre kockar från Regina Hotel i Warszawa tävlade med tre rätter som förenar det traditionella polska köket med modern matlagning.
1. Råbiff på sill med kaviar och vaktelägg;
2. Sillcanneloni med rökt lax, sallad på karljohanssvamp och zurek-soppa;
3. Sillsallad med orientaliska kryddor, rabarber grapefrukt och rödbetssås.
I juryn ingick också barn, som har mest ofördärvade smaklökar.
Nyheten hittar jag på Fishupdate.com.
Kockarna heter Pawel Oszczyk, Marek Burkacki och Piotr Mangos.
Jag tycker det är formidabelt med människor som har en så kreativ fantasi i köket.
Det här verkar ju vara en krog att uppsöka vid nästa Warszawaresa.
Gunilla
